0
1
1
5
2
4
3
2
3
2
1
3
1
2
1
1
1
1
1
1
2
2
3
1
Оригинальные индийские специи – это не только усилители аромата и вкуса, но и натуральное средство для восстановления и исцеления. Такие специи подбираются с учетом времени года, телосложения, темперамента и характера. Принимать их нужно аккуратно, учитывая особенности выбранного продукта. Правильно подобранные специи аюрведа станут незаменимыми помощниками в поддержании здоровья и отличного самочувствия.
Наш интернет-магазин индийских специй предлагает широкий выбор оригинальной продукции ведущих изготовителей Индии. В ассортименте богатство составов и вкусов – вяжущие, горьковато-насыщенные, острые, сладкие и соленые, кислые. Правильный подбор и комбинирование приправ поможет сделать рацион здоровым и полноценным.
Виды специй
Традиционно в аюрведе в сочетании с диетой, режимом и определенным образом жизни, для гармонизации энергий дош человека используются индийские специи. Чтобы они принесли пользу здоровью, перед применением следует точно установить, к какому типу конституции вы принадлежите. Для этого можно воспользоваться консультацией специалиста аюрведы.
Виды конституции:
- Вата-конституция. Вкусы: горький, вяжущий. При повышенном уровне Ваты рекомендуются: имбирь, боярышник, тмин, шамбала, анис, ламинария, а также семена горчицы, черный перец, такие приправы, как тамаринд, куркума, хмель и другие. Рекомендуется избегать красного перца.
- Питта-конституция. Вкусы: кислый, соленый, острый. Надо сбалансировать питту в организме, в этом случае помогут такие индийские специи, как фенхель, корица, мак, кардамон. Также помогут мускатный орех, кориандр, расторопша, пустырник и другие. Но нужно избегать остальных острых специй.
- Капха-конституция. Вкусы: сладкий, соленый, кислый. Чтобы уравновесить капха-дошу, используются такие индийские приправы, как имбирь, хрен. Полезными будут перец чили, куркума, асафетида. В рацион могут быть добавлены лавровый лист, черный перец, гвоздика, корица, ламинария и другие. Но рекомендуется избегать тамаринда и соли.
Распространенные виды приправ
Традиционно в Индии используют специи аюрведа в двух видах: однокомпонентные цельные или молотые, а также подобранные многокомпонентные «масала». К числу основных относятся куркума, имбирь, фенхель, корица и кориандр.
Куркума
Чудодейственные свойства куркумы описаны во многих текстах. Она богата витаминами группы В, С, кальцием, йодом, фосфором и железом. Эту приправу использовали в качестве средства, улучшающего пищеварение, обладающего противовоспалительным и желчегонным эффектом. Куркума помогает быстрому восстановлению, показана при диабете и нарушениях обмена веществ.
Имбирь
Аюрведа называет имбирь «универсальным». Он обладает противовоспалительным, глистогонным, ранозаживляющим, тонизирующим свойствами. Также он обладает согревающим, охлаждающим эффектом, нормализует термообмен. Применение имбиря показано для улучшения работы почек, желчевыводящих путей. Также индийские приправы на основе имбиря показаны для щитовидной железы, укрепления стенок сосудов, костных, мышечных и хрящевых тканей.
Корица
Обладает антисептическими свойствами, иммуномодулирующими, противовоспалительными, мочегонными, обезболивающими характеристиками. Эффективно используется при повышенной кислотности желудка, рассеянности, для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Кориандр
Полезные свойства известны давно, кориандр используется в кулинарии, обладает противосудорожными, седативными, противоотечными, антипаразитарными свойствами. Эффективно очищает организм, снижает кровяное давление. Специя помогает при мигренях, нормализует работу ЖКТ.
Асафетида
Специя улучшает пищеварение, мягко тонизирует, обладает обезболивающими и спазмолитическими свойствами. Помогает балансировать Вата и Капха доши. Успокаивает нервную систему, регулирует работу гормональной, мочевыделительной систем организма.
Калинджи
Такие индийские специи аюрведа у нас еще называют черный тмин. Семена используют при приготовлении супов, бобовых, добавляют в овощные закуски. Приправа оказывает тонизирующее, антидепрессивное воздействие, благотворное влияние на органы зрения. Применяется при нарушениях обмена веществ, бессоннице, нарушениях работы репродуктивной системы, снижении иммунитета.
Шамбала
Такие индийские специи аюрведа производятся из высушенной мякоти плодов дерева Тамаринд. Прием таких приправ уравновешивает нервную систему, улучшает работу мозга. Также Шамбала восстанавливает пищеварение, благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой и гормональной систем, помогает при проблемах и заболеваниях поджелудочной железы. Шамбала укрепляет костные, мышечные и хрящевые ткани.
Интернет-магазин «Аюрведа-BEST» предлагает широкий выбор натуральных товаров лучших производителей Индии. У нас можно купить индийские специи для здоровья, выбрав оптимальный состав и определившись с назначением, действием продукции. У нас можно выбрать и другие продукты для поддержки здоровья, заказать БАДы, а также напитки для поддержания отличного самочувствия и здоровья. Дополнительную информацию о специях и наличии можно получить по телефонам указанным на сайте.