КУРКУМА МОЛОТАЯ (100ГРМ) ДАМОДАРА

48.35 грн.
В наличии
- +
Производитель - ДАМОДАРА

Описание:

Широко распространённая в Азии и на Востоке, куркума (турмерик) используется как добавка к пище и как пищевой краситель. Также известны её лечебные свойства.

Добавка куркумы к пище способствует выработке желчи и желудочного сока, специя повышает аппетит.

В народной медицине куркуму применяли при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, а также как желудочное средство, улучшающее пищеварение и повышающее аппетит. Она регулирует уровень холестерина в крови. Куркума питает все ткани тела, но особенно она полезна для пищеварительной, дыхательной и кровяной систем. Эта специя сочетается абсолютно со всеми пряностями. Куркума издавна известна своей способностью очищать кровь, при этом она разогревает её и стимулирует образование новых кровяных телец. Она благотворно влияет на все тонкие каналы тела, чакры и нормализует обмен веществ в организме, корректируя как их избыток, так и недостаток. Куркума в сочетании с молоком оказывает омолаживающий эффект на кожу и улучшает цвет лица. Куркуму пьют на ночь с горячим молоком, маслом, какао и медом.

Также известно применение куркумы в косметологии. Она входит в составы кремов, шампуней. Для укрепления волос её втирают в голову вместе с сандаловым маслом. При кожных заболеваниях, порезах и ссадинах куркуму используют в качестве присыпки.

В Европе специю широко используют в кондитерской промышленности – она даёт блюдам сочный ярко-жёлтый цвет. Кроме цвета, куркума придаёт продукту свежесть и увеличивает срок хранения. Куркумой приправляют омлеты, супы и овощные салаты. Добавляется куркума в овощные рагу, пюре, печёные овощи, блюда из риса, бобовых, сладкие блюда и молочные напитки.

 

Показания по применению:

несварении желудка, плохой циркуляции крови, кашле, фарингите, болезнях кожи, диабете, артритах, анемии, ранениях..

 

Побочные действия, противопоказания:

желтуха и острый гепатит, беременность, высокая Питта..

 

Способ применения:

Для лечения употреблять в виде: настоя, отвара, порошка (от 250 мг до 1 гр.), в молоке. Куркума является прекрасным натуральным антисептиком и самым подходящим противовоспалительным средством для тех, кто ослаблен хроническими заболеваниями или просто болен. В то же время куркума улучшает пищеварение и повышает активность кишечной флоры.

Куркума также используется наружно в сочетании с медом при ушибах, растяжениях, синяках или раздражении кожи. Если вы порезались, присыпьте рану порошком куркумы - это поможет продезинфицировать рану, остановить кровь и способствует быстрому заживлению. Куркума благотворно влияет на растягивание связок: по этой причине она полезна для практикующих хатха-йогу и спортсменов.

Куркума в сочетании с молоком оказывает омолаживающий эффект на кожу и улучшает цвет лица (тёплый молочный напиток с куркумой является древним косметическим средством).

 

Кулинарное использование:

Куркума используется не только для ароматизации, но и для окрашивания блюд, придавая им желтый или оранжево-желтый цвет. За это она и получила название "индийский шафран". Незаменима она в карри, да и вообще в любых блюдах индийской кухни. Используется с яйцами, овощами, бобовыми, морепродуктами. Добавляют куркуму в соусы, супы, а особенно хороша она в блюдах из риса, баранины, говядины с азиатским вкусом.

 

Состав:

Порошок корня куркумы (Curcuma longa)

 

Срок годности: 2 года. Дата изготовления указана на упаковке.